Sup Merah

Bahan :

300 gram ayam bertulang
1 liter air
1 buah korned lidah, potong dadu
3 buah kentang, kupas lalu potong dadu
2 buah wortel, kupas lalu potong dadu
100 gram kacang polong beku
1 kaleng sosis ayam/sapi, potong melintang
1 kg tomat, rebus, saring dan ambil airnya (atau tomat potong kalengan kl 400 ml, saring airnya)
10 siung bawang merah, rajang halus
3 siung bawang putih, rajang halus
1/2 sdm merica bubuk
1 sdt pala bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
2 sdm margarine

Cara Membuat :

1. Rebus ayam, lalu sisihkan dan suwir-suwir.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam.
4. Masukkan ayam, wortel, kentang dan korned lidah ke dalam kaldu.
5. Bubuhkan air sari tomat, pala, merica, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan sosis dan kacang polong.
7. Masak hingga matang, angkat.